[发明专利]一种饲用昆虫的保鲜灭菌方法在审
| 申请号： | 201910655803.3 | 申请日： | 2019-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN110250328A | 公开（公告）日： | 2019-09-20 |
| 发明（设计）人： | 宋卓 | 申请（专利权）人： | 国际重型智能计算有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/20 | 分类号： | A23K10/20;A23L3/3544;A23L3/349;A23L3/015;A23L3/16;A23L3/36;A23L3/3418;A23L3/3526 |
| 代理公司： | 湖南兆弘专利事务所(普通合伙) 43008 | 代理人： | 邹大坚;黄丽 |
| 地址： | 中国香港上环德辅道中*** | 国省代码： | 中国香港;81 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种饲用昆虫的保鲜灭菌方法，包括(1)准备活体昆虫，加入抗氧化剂，进行高温处理，以实现昆虫灭活、固定昆虫蛋白和一次消毒灭菌；(2)将步骤(1)所得昆虫进行骤冷处理或在无氧环境下自然冷却，以保持昆虫的原色，得到保色昆虫；(3)在氮气气氛下，将保色昆虫进行无菌包装；(4)将无菌包装的昆虫进行二次消毒灭菌，得到饲用昆虫。本发明的方法不损伤昆虫品相，保持昆虫原色，不破坏昆虫营养，保鲜效果好，保质期长，安全无菌，且动物适口性强，应用广泛。 | ||
| 搜索关键词： | 昆虫 灭菌 原色 无菌包装 保色 保鲜 保鲜效果 二次消毒 高温处理 活体昆虫 抗氧化剂 昆虫蛋白 昆虫营养 无氧环境 骤冷处理 适口性 保质期 灭活 无菌 损伤 消毒 应用 安全 | ||
【主权项】：
1.一种饲用昆虫的保鲜灭菌方法，其特征在于，包括以下步骤:(1)准备活体昆虫，加入抗氧化剂，然后将混合有抗氧化剂的活体昆虫于50℃～90℃下进行高温处理，以实现昆虫灭活、固定昆虫蛋白和一次消毒灭菌；(2)将步骤(1)所得昆虫进行骤冷处理或在无氧环境下自然冷却，以保持昆虫的原色，得到保色昆虫；(3)在氮气气氛下，将保色昆虫进行无菌包装；(4)将无菌包装的保色昆虫进行二次消毒灭菌，得到饲用昆虫。
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