[发明专利]一种富含肌肽的动物蛋白粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910677838.7 | 申请日： | 2019-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN110419618A | 公开（公告）日： | 2019-11-08 |
| 发明（设计）人： | 李猷 | 申请（专利权）人： | 李猷 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23J3/04;A23J3/34 |
| 代理公司： | 上海海颂知识产权代理事务所(普通合伙) 31258 | 代理人： | 何葆芳 |
| 地址： | 430020 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种富含肌肽的动物蛋白粉及其制备方法，所述富含肌肽的动物蛋白粉是指肌肽含量为5～7wt％、且来源于动物肉制品加工产生的边角料的动物蛋白粉；所述制备方法包括：研磨、一级膜过滤、水解、二级膜过滤、生物转化、生物合成和干燥步骤。本发明以动物肉制品加工产生的边角料为原料，不仅直接制备获得了肌肽含量高达5～7wt％的富含肌肽的动物蛋白粉，而且实现了废弃资源的有效利用，既可提高动物蛋白粉的营养功效，且成本低廉，易于实现规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 动物蛋白粉 肌肽 富含 制备 动物肉制品 边角料 二级膜过滤 规模化生产 一级膜过滤 生物合成 生物转化 营养功效 直接制备 研磨 水解 加工 废弃 | ||
【主权项】：
1.一种富含肌肽的动物蛋白粉，其特征在于：是指肌肽的含量为5～7wt％，且来源于动物肉制品加工产生的边角料的动物蛋白粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李猷，未经李猷许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910677838.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
