[发明专利]一种富硒川味麻汁及其制备方法

摘要

本发明公开了一种富硒川味麻汁及其制备方法，包括以下重量份的原料：富硒芝麻40‑70份，花生10‑20份、八角0.5‑1份、花椒0.5‑1.5份、辣椒10‑20份、食盐1‑5份、鸡精0.5‑1份、味精0.5‑1.5份、植物油5‑15份；本发明口感好，营养全面，克服了原有麻汁单调、口感苦、发腻、吃完不想在吃的问题，同时含硒产品含有人体必须的各种元素，能辅助治疗各种疾病，花生红衣可以促使血小板生成，花生中的维生素K有止血作用，花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，小米椒富含丰富的维生素A维生素B族以及维生素C，辣味更强更入味，不仅使本发明的麻汁口味更鲜美、味道的层次感更丰富，同时还增加了本发明的食补功效。