[发明专利]一种辅助降血脂功能的乳酸菌组合物及其应用在审
| 申请号： | 201910694197.6 | 申请日： | 2019-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN110331111A | 公开（公告）日： | 2019-10-15 |
| 发明（设计）人： | 杨欢东;王伟军;于靓;陈波;朱立科;任大喜;刘建新 | 申请（专利权）人： | 浙江一鸣食品股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L33/135;A61K35/744;A61K35/747;A61P3/06;C12R1/225;C12R1/46;C12R1/25 |
| 代理公司： | 温州知远专利代理事务所(特殊普通合伙) 33262 | 代理人： | 汤时达;刘超 |
| 地址： | 325000 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种辅助降血脂功能的乳酸菌组合物，包括下列乳酸菌，德氏乳杆菌保加利亚亚种inm25‑LB（Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus）CGMCC No.15445、嗜热链球菌inm25‑ST(Streptococcus thermophilus)CGMCC NO.15446、植物乳杆菌E680(Lactobacillus plantarum)CGMCC NO.14217和发酵乳杆菌inm25(Lactobacillus fermentum)CGMCC No.14612。通过德氏乳杆菌保加利亚亚种与嗜热链球菌菌株优化组合，形成一款基础发酵菌株组合，并在此基础上合理配比植物乳杆菌E680和发酵乳杆菌inm25及代谢促进因子。组合物可制备成发酵剂应用于发酵食品中，具有优良的产酸性能、后酸化性能以及产香性能，同时由4种菌合理搭配而成的乳酸菌组合物具有更好的作用，这样能使体外作用和体内作用兼顾，增加了菌株的适用性。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌组合物 德氏乳杆菌保加利亚亚种 辅助降血脂功能 发酵乳杆菌 植物乳杆菌 乳酸菌 嗜热链球菌菌株 嗜热链球菌 发酵菌株 发酵食品 合理配比 体内作用 体外作用 优化组合 发酵剂 菌株 酸化 制备 代谢 应用 搭配 | ||
【主权项】：
1.一种辅助降血脂功能的乳酸菌组合物，其特征在于，包括下列乳酸菌，德氏乳杆菌保加利亚亚种inm25‑LB（Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus）CGMCC No. 15445、嗜热链球菌inm25‑ST(Streptococcus thermophilus )CGMCC NO.15446、植物乳杆菌E680(Lactobacillus plantarum)CGMCC NO.14217和发酵乳杆菌inm25(Lactobacillus fermentum)CGMCC No.14612。
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