[发明专利]一种分步提取富硒堇叶碎米荠中蛋白质和多糖的方法有效
| 申请号： | 201910695238.3 | 申请日： | 2019-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN110256600B | 公开（公告）日： | 2020-08-14 |
| 发明（设计）人： | 祝振洲;李书艺;吴麦玲;程水源;丛新;于添 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00;C07K1/14 |
| 代理公司： | 北京思创大成知识产权代理有限公司 11614 | 代理人： | 高爽 |
| 地址： | 430023 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种分步提取富硒堇叶碎米荠中蛋白质和多糖的方法，包括以下步骤：堇叶碎米荠的预处理、超声辅助提取、离心、高压脉冲电场二次提取、除蛋白、醇沉等。两步法制备得到的蛋白质和多糖提取物得率较高且富含有机硒，可作为富硒食品原料或营养强化剂综合开发利用。同时，本方法通过超声技术提取富硒堇叶碎米荠中的蛋白质，滤渣加水后再利用高压脉冲电场制备硒多糖，提取过程能耗低，避免了有机溶剂的使用，可在大多数实验室重复实现，具有工业化生产的潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 分步 提取 富硒堇叶 碎米 蛋白质 多糖 方法 | ||
【主权项】：
1.一种分步提取富硒堇叶碎米荠中蛋白质和多糖的方法，其特征在于，该方法包括：1)将富硒堇叶碎米荠烘干、粉粹；2)将粉粹后的富硒堇叶碎米荠以水溶解得到溶液，调节溶液的pH为9‑10，进行超声提取，得到第一提取液；3)将第一提取液进行离心，得到上清液和第一沉淀，所述上清液即为硒蛋白质提取物；4)将步骤3)得到的第一沉淀以水溶解，然后经脉冲电场处理，得到第二提取液；5)将第二提取液除蛋白、醇沉，然后进行离心，得到第二沉淀；6)将第二沉淀以水复溶，得到硒多糖提取物。
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