[发明专利]一种猪胎盘多肽生产方法有效
| 申请号： | 201910710845.2 | 申请日： | 2019-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN110331180B | 公开（公告）日： | 2021-04-16 |
| 发明（设计）人： | 舒顺顺;米倩;杨彩霞;胡慧花;李佳丽;牛军;汪蕾;韩成荣 | 申请（专利权）人： | 正大食品（襄阳）有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘潇 |
| 地址： | 441000 湖北省襄*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种猪胎盘多肽生产方法，属于食品加工技术领域。本发明先将猪胎盘清洗后搅碎，得到猪胎盘肉糜；然后将所述猪胎盘肉糜与2～10倍猪胎盘肉糜质量的水混合，得到肉糜液；再将所述肉糜液与0.5％～10％猪胎盘肉糜质量的复合酶混合，得到混合液；混合液真空包装后辐照杀菌，然后酶解反应4～24h，得到酶解液；再将所述酶解液离心后过滤，得到上清液；最后将所述上清液喷雾干燥，得到猪胎盘多肽。本发明提供的方法收率高、周期短、无污染，利用本发明所述方法制备得到的猪胎盘多肽可开发为功能性饮料和保健产品，多肽产品腥味淡、颜色正。 | ||
| 搜索关键词： | 种猪 胎盘 多肽 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种猪胎盘多肽生产方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将猪胎盘清洗后搅碎，得到猪胎盘肉糜；(2)将所述猪胎盘肉糜与2～10倍猪胎盘肉糜质量的水混合，得到肉糜液；(3)将所述肉糜液与0.5％～10％猪胎盘肉糜质量的复合酶混合，得到混合液；混合液真空包装后辐照杀菌，然后酶解反应4～24h，得到酶解液；(4)将所述酶解液离心后过滤，得到上清液；(5)将所述上清液喷雾干燥，得到猪胎盘多肽。
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