[发明专利]一种预糊化焦米粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910733323.4 | 申请日： | 2019-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN110384202A | 公开（公告）日： | 2019-10-29 |
| 发明（设计）人： | 卢建中;蔡宇;卢昊;崔滇珍 | 申请（专利权）人： | 南昌群元科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/105;A23L33/10;A23L19/00;A23L2/39;A23G9/42;A23C9/152;A21D2/36;A21D13/047;A21D13/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330096 江西省南昌市南昌*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种预糊化焦米粉及其制备方法，采用的技术方案是将炒焦或烤焦的大米，用水浸泡、磨浆、加热糊化、滚筒干燥、粉碎过筛制得。该发明的预糊化焦米粉可用制作食品包括：冲调固体饮品，谷物饮品，谷物食品、冷冻食品、淀粉食品、烘焙食品、胶冻食品、冷饮食品、奶制品、糕点。 | ||
| 搜索关键词： | 预糊化 米粉 制备 冷冻食品 淀粉食品 粉碎过筛 谷物食品 固体饮品 滚筒干燥 烘焙食品 冷饮食品 用水浸泡 奶制品 炒焦 冲调 糕点 糊化 胶冻 烤焦 可用 磨浆 谷物 加热 饮品 大米 制作 | ||
【主权项】：
1.一种预糊化焦米粉，其特征在于：将炒焦或烤焦的大米，用水浸泡、磨浆、加热糊化、滚筒干燥、粉碎过筛制得。
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