[发明专利]自动除油除沫的骨蒸煮釜在审

专利信息
申请号: 201910735990.6 申请日: 2019-08-09
公开(公告)号: CN110367435A 公开(公告)日: 2019-10-25
发明(设计)人: 唐亚楠;贺兴荣 申请(专利权)人: 银川伊百盛生物工程有限公司
主分类号: A23L5/10 分类号: A23L5/10;A23L5/20;A23L23/00;B08B9/087;B08B15/04;B01F7/04;B01F7/06;B01F15/00
代理公司: 宁夏合天律师事务所 64103 代理人: 郑重;孙彦虎
地址: 750002 宁夏回族自治*** 国省代码: 宁夏;64
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摘要: 发明提供一种自动除油除沫的骨蒸煮釜,属于食品制造设备技术领域。包括熬煮锅、搅拌装置、除油除沫装置及油沫收集槽,熬煮锅上部开设有油沫溢流口,搅拌装置包括驱动电机、搅拌轴及搅拌桨,除油除沫装置包括套接环及设置于套接环上的除油除沫刮板,套接环套接于搅拌轴的上部,除油除沫刮板的侧面呈弧面设置,除油除沫刮板远离套接环的一端靠近油沫溢流口。油沫收集槽的一侧槽壁紧贴所述熬煮锅的外壁设置,且槽底具有倾角,最低点处设置有油沫导出管。熬制骨头汤时,油脂及血沫在除油除沫刮板的弧形侧面的离心及导向作用下,通过油沫溢流口排出,实现油脂和血沫的自动连续撇除,实现本质安全,提高产品质量。
搜索关键词: 除油 除沫 油沫 套接环 刮板 熬煮锅 溢流口 除沫装置 搅拌装置 搅拌轴 收集槽 血沫 食品制造设备 本质安全 导向作用 弧面设置 弧形侧面 驱动电机 外壁设置 自动连续 导出管 骨头汤 搅拌桨 熬制 槽壁 排出 套接 紧贴 侧面
【主权项】:
1.一种自动除油除沫的骨蒸煮釜,其特征在于,包括:熬煮锅,所述熬煮锅呈桶状,且上部开设有环状的油沫溢流口;搅拌装置,所述搅拌装置包括驱动电机、搅拌轴及搅拌桨,所述驱动电机安装于所述熬煮锅的上部,所述搅拌轴的一端连接所述驱动电机的输出端,一端伸入所述熬煮锅内,所述搅拌轴与所述熬煮锅同轴,所述搅拌桨设置于所述搅拌轴上;除油除沫装置,所述除油除沫装置包括套接环及设置于所述套接环上的除油除沫刮板,所述套接环套接于所述搅拌轴的上部,所述除油除沫刮板的侧面呈弧面设置,所述除油除沫刮板远离所述套接环的一端靠近所述油沫溢流口;以及油沫收集槽,所述油沫收集槽的一侧槽壁紧贴所述熬煮锅的外壁设置,且槽底具有倾角,所述油沫收集槽的最低点处设置有油沫导出管。
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