[发明专利]一种烘烤型复合薯片的制备方法在审
| 申请号： | 201910746089.9 | 申请日： | 2019-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN111616338A | 公开（公告）日： | 2020-09-04 |
| 发明（设计）人： | 陈婷;杨秀菊 | 申请（专利权）人： | 盐津铺子食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18 |
| 代理公司： | 长沙市融智专利事务所(普通合伙) 43114 | 代理人： | 盛武生;魏娟 |
| 地址： | 410300 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于烘烤型膨化食品加工技术领域，具体公开了一种烘烤型复合薯片的制备方法，包括以下步骤：步骤(1)：将包含马铃薯粉的粉料和液料混合成得混合料；步骤(2)：将获得的混合料进行熟成处理，所述的熟成处理包括依次进行的辊压、静置以及破碎工艺；步骤(3)：将熟成的物料再经压片、成型得坯料；步骤(4)：将获得的坯料进行烘烤制得所述的薯片本发明的制备工艺，在现有工艺的基础上增加所述的熟成工艺，可以有效解决改善压片过程不连续易断裂等情况，还可改善坯体表面光滑度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烘烤 复合 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于盐津铺子食品股份有限公司，未经盐津铺子食品股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910746089.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种自适应抖动按摩装置
- 下一篇：智能药盒
