[发明专利]一种红枣深加工方法有效
| 申请号： | 201910755112.0 | 申请日： | 2019-08-15 |
| 公开（公告）号： | CN110447720B | 公开（公告）日： | 2023-04-07 |
| 发明（设计）人： | 邬建国;梁小华;钱栋;请求不公布姓名;周玲欣;赵思文;吴倩文;冯柳颖;陈雪莲 | 申请（专利权）人： | 淮阴师范学院 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/152;A23L33/00;A01G18/40;A01G18/20 |
| 代理公司： | 淮安市科文知识产权事务所 32223 | 代理人： | 马海清 |
| 地址： | 223399 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种红枣深加工方法，包括如下步骤：步骤一：取去核红枣切片后加入到水中浸泡1‑2h，机械搅拌制成干红枣重量浓度在3‑10%的红枣混合液；步骤二：在步骤一制得的红枣混合液中加入蔗糖、酵母粉和磷酸二氢钠，机械搅拌混匀溶解，制得红枣培养基；步骤三：将灵芝菌丝体种子液以2‑10%的体积比例接种到步骤二产生的红枣培养基中进行液体发酵，获得发酵液。本发明以红枣为主要原料，通过灵芝菌丝体的液体发酵后，其复合多糖产量达到5500mg/L以上，并产生了较高含量的新多糖组分，获得的发酵液具有94%以上的羟自由基和DPPH清除率的能力。获得的发酵液或提取的复合多糖可开发成相关食品、药品或保健品等产品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 深加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种红枣深加工方法，其特征在于：包括如下步骤：/n步骤一：取去核红枣切片后加入到水中浸泡1-2h，机械搅拌制成干红枣重量浓度在3-10%的红枣混合液；/n步骤二：在步骤一制得的红枣混合液中加入蔗糖、酵母粉和磷酸二氢钠，机械搅拌混匀溶解，制得红枣培养基；/n步骤三：将灵芝菌丝体种子液以2-10%的体积比例接种到步骤二的红枣培养基中进行液体发酵，获得发酵液。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于淮阴师范学院，未经淮阴师范学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910755112.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
