[发明专利]烹饪电器控制米发糕发酵的控制系统、方法与烹饪电器在审
| 申请号： | 201910768575.0 | 申请日： | 2019-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN110384392A | 公开（公告）日： | 2019-10-29 |
| 发明（设计）人： | 许雪燕;孔进喜;王江南;梅江;张伶俐 | 申请（专利权）人： | 珠海格力电器股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24;A47J36/32 |
| 代理公司： | 天津三元专利商标代理有限责任公司 12203 | 代理人： | 高凤荣 |
| 地址： | 519070*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于米发糕制作技术领域，具体涉及一种烹饪电器控制米发糕发酵的控制系统、方法与烹饪电器。本申请的烹饪电器控制米发糕发酵的控制方法，通过对烹饪电器内胆底部温度的控制，使内胆温度始终维持在发酵温度范围内发酵一定时间，让烹饪电器成为具有发酵功能的器皿；与现有技术相比，本发明利用烹饪电器制作米发糕的操作简单、智能化程度高，实现在酵母的作用下对米发糕进行二次醒发，使烹饪出的米发糕具有形状好、质地蓬松、有弹性等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 发糕 烹饪电器 发酵 控制系统 烹饪电器内胆 发酵功能 智能化 蓬松 器皿 酵母 内胆 醒发 烹饪 制作 质地 申请 | ||
【主权项】：
1.烹饪电器控制米发糕发酵的控制方法，其特征在于：S1、检测：检测烹饪电器内胆底部温度TB0；S2、发酵：以第一占空比控制烹饪电器加热内胆底部温度至发酵温度TB1，并以第二占空比控制烹饪电器在发酵温度TB1的范围内进行发酵，维持至预设的发酵时间结束；S3、加料：发酵结束后，发出向烹饪电器内加入原料的提示信号；S4、醒发：检测到加料完成后，以第二占空比控制烹饪电器醒发，并按照醒发温度TB2继续加热，维持至预设的醒发时间结束。
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