[发明专利]一种大米、银耳、香菇混合发酵液及其制备方法在审
| 申请号： | 201910772631.8 | 申请日： | 2019-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN110664726A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 莫少东;张利春 | 申请（专利权）人： | 广州市尚昇生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A61K8/99 | 分类号： | A61K8/99;A61K8/9794;A61K8/9728;A61K8/66;A61Q17/04;A61Q19/00;A61Q19/02;A61Q19/08;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510460 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，尤其是一种大米、银耳、香菇混合发酵液及其制备方法，解决国内缺少大米跟菌种同时作为发酵原料工艺的问题，本发明的大米、银耳、香菇混合发酵液包括以下质量百分比的组分：大米粉40～70%、银耳粉40～70%、香菇粉30～60%、水800～900%、纤维素酶1～2%、果胶酶1～2%、α‑淀粉酶1～2%，其余为酵母菌和复合乳酸菌。本发明原料配比合理，制备工艺简单，制得的大米、银耳、香菇混合发酵液在护肤上的锁水效果是普通锁水剂的5～6倍，是最好的天然保湿剂且刺激性甚微，可适用于美容护肤、保健食品等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 混合发酵液 银耳 大米 香菇 淀粉酶 食品加工技术领域 酵母菌 复合乳酸菌 质量百分比 发酵原料 美容护肤 锁水效果 天然保湿 纤维素酶 原料配比 制备工艺 大米粉 果胶酶 香菇粉 银耳粉 保健食品 护肤 菌种 水剂 制备 | ||
【主权项】：
1.一种大米、银耳、香菇混合发酵液，其特征在于，包括以下质量百分比的组分：大米粉40～70%、银耳粉40～70%、香菇粉30～60%、水800～900%、纤维素酶1～2%、果胶酶1～2%、α-淀粉酶1～2%，其余为酵母菌和复合乳酸菌。/n
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