[发明专利]甘油酯型鱼油的制备方法、浓缩型甘油酯型鱼油和鱼油制品在审
| 申请号： | 201910790434.9 | 申请日： | 2019-08-26 |
| 公开（公告）号： | CN110468166A | 公开（公告）日： | 2019-11-19 |
| 发明（设计）人： | 尹佳;张晓慧;王践云 | 申请（专利权）人： | 中国科学院深圳先进技术研究院;深圳市海优康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64;C11C3/04;C11C3/10;C11B3/12 |
| 代理公司： | 44316 深圳市科进知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 曹卫良<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 518055 广东省深圳*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甘油酯型鱼油的制备方法、浓缩型甘油酯型鱼油和鱼油制品，涉及鱼油富集技术领域。甘油酯型鱼油的制备方法包括：对C1‑C4的低碳酯型鱼油原料进行分子蒸馏，分子蒸馏包括至少两级分子蒸馏，一级分子蒸馏的蒸馏温度为130‑140℃，二级分子蒸馏的蒸馏温度为65‑80℃，得到浓缩的C1‑C4的低碳酯型鱼油；将浓缩的C1‑C4的低碳酯型鱼油与甘油酯型鱼油原料混合，加入扩展青霉脂肪酶进行酯交换反应，再脱除C1‑C4的低碳酯，得到浓缩的甘油酯型鱼油。本发明将分子蒸馏法和脂肪酶酶促法有机结合，通过选择合适的富集方法和合适的脂肪酶，得到高浓度EPA和DHA的甘油酯型鱼油。 | ||
| 搜索关键词： | 甘油酯型鱼油 分子蒸馏 低碳酯 鱼油 脂肪酶 蒸馏 浓缩 富集 制备 扩展青霉脂肪酶 二级分子蒸馏 酯交换反应 有机结合 鱼油原料 鱼油制品 原料混合 酶促法 浓缩型 两级 脱除 | ||
【主权项】：
1.一种甘油酯型鱼油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(a)对C1-C4的低碳酯型鱼油原料进行分子蒸馏，分子蒸馏包括至少两级分子蒸馏，一级分子蒸馏的蒸馏温度为110-140℃，真空度为0.1-1Pa，二级分子蒸馏的蒸馏温度为65-80℃，真空度为0.1-1Pa，得到浓缩的C1-C4的低碳酯型鱼油；/n(b)将浓缩的C1-C4的低碳酯型鱼油与甘油酯型鱼油原料混合，加入扩展青霉脂肪酶进行酯交换反应，再脱除C1-C4的低碳酯，得到浓缩的甘油酯型鱼油；/n任选地(c)，将浓缩的甘油酯型鱼油作为甘油酯型鱼油原料重复步骤(b)，得到进一步浓缩的甘油酯型鱼油；和/或，将脱除的C1-C4的低碳酯作为C1-C4的低碳酯型鱼油原料经步骤(a)重新参与反应。/n
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