[发明专利]一种葛根压缩饼干及制备方法在审
| 申请号： | 201910796125.2 | 申请日： | 2019-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN110463734A | 公开（公告）日： | 2019-11-19 |
| 发明（设计）人： | 王彦阳;郑晓瑞;杨鹤;周文婷 | 申请（专利权）人： | 江门职业技术学院 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 44205 广州嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 肖云<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 529090 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明实施例提供了一种葛根压缩饼干及制备方法，该葛根压缩饼干，货架寿命实验50天时，产品酸值变化微小，和其它压缩饼干相比，本发明实施例的葛根压缩饼干延长了货架期10天以上，解决了现有技术中压缩饼干货架期短的问题，此外，本发明实施例提供的葛根压缩饼干，色泽微黄，有葛根粉和小麦粉特有的香味，甜咸适中，无异味，口感良好，营养配比合理，适合不同人群食用，而其制备方法，工艺简单，原料易得，成本低，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 压缩饼干 葛根 货架期 制备 货架寿命 营养配比 葛根粉 无异味 小麦粉 食用 人群 | ||
【主权项】：
1.一种葛根压缩饼干，其特征在于，包括以下重量份计的原料：/n葛根粉：450～550份，/n小麦粉：400～600份，/n全脂奶粉：100～200份，/n棕榈油：200～280份，/n白砂糖：60～100份，/n食盐：6～10份，/n小苏打：1～3份，/n水：100～300份，/n复合抗氧化剂：1～5份，/n大豆分离蛋白：100～160份，/n复合维生素：2～5份。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江门职业技术学院，未经江门职业技术学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910796125.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种金针菇韧性饼干及制备方法
- 下一篇：一种低脂高纤饼干
