[发明专利]一种速溶杂粮冲调粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910797878.5 | 申请日： | 2019-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN110583976A | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 孙军涛;张智超;肖付刚;王德国;张永清;秦元芳;李学进;郅文莉 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L25/00;A23L19/10;A23L33/10;A23L29/00;A23L29/30;A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60 |
| 代理公司： | 41134 郑州铭晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 张鹏 |
| 地址： | 461000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种速溶杂粮冲调粉及其制备方法。本发明的速溶杂粮冲调粉由下述质量百分比的原料制成：小米15％～25％、黑米25％～35％、黑小麦8％～11％、燕麦3％～10％、黑芝麻8％～13％、花生7％～13％、芡实0.5％～2％、枸杞0.5～3％、二氧化硅1％～2％、魔芋粉0.5％～1％、植脂末1％～2％和复配甜味剂9％～12％。该速溶杂粮冲调粉营养均衡、口感和冲调性好，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 冲调 杂粮 食品技术领域 复配甜味剂 质量百分比 燕麦 二氧化硅 营养均衡 冲调性 黑小麦 黑芝麻 魔芋粉 植脂末 黑米 芡实 制备 枸杞 小米 花生 | ||
【主权项】：
1.一种速溶杂粮冲调粉，其特征在于，所述速溶杂粮冲调粉由下述质量百分比的原料制成：小米15％～25％、黑米25％～35％、黑小麦8％～11％、燕麦3％～10％、黑芝麻8％～13％、花生7％～13％、芡实0.5％～2％、枸杞0.5～3％、二氧化硅1％～2％、魔芋粉0.5％～1％、植脂末1％～2％和复配甜味剂9％～12％。/n
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