[发明专利]一种红树莓氨基酸营养醋及其制备方法在审
| 申请号： | 201910800536.4 | 申请日： | 2019-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN110527616A | 公开（公告）日： | 2019-12-03 |
| 发明（设计）人： | 黄旭华;佟春霞;李天涯;丁瑞 | 申请（专利权）人： | 周明臻;黄旭华 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 31333 上海微策知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 汤俊明<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 510080 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食醋领域，更具体地，本发明涉及一种红树莓氨基酸营养醋及其制备方法。本发明第一个方面提供了一种红树莓氨基酸营养醋，按重量份计，所述红树莓氨基酸营养醋的制备原料包括15～25份玉米粉、45～65份红树莓、3～10份甜味剂、0.1～1份食盐。本发明提供的红树莓氨基酸营养醋具有优异的风味和口味，受到大众的青睐，营养价值丰富，尤其多酚类物质含量丰富，具有一定的药用价值，利于身体健康；醋酸含量合适，外观澄清透明，具有优异的储存稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 红树莓 氨基酸营养 制备 甜味剂 玉米粉 醋酸 储存稳定性 多酚类物质 澄清透明 重量份 食醋 食盐 口味 | ||
【主权项】：
1.一种红树莓氨基酸营养醋，其特征在于，按重量份计，所述红树莓氨基酸营养醋的制备原料包括15～25份玉米粉、45～65份红树莓、3～10份甜味剂、0.1～1份食盐。/n
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