[发明专利]一种鲜椰子露酒的制作方法在审
| 申请号： | 201910822086.9 | 申请日： | 2019-09-02 |
| 公开（公告）号： | CN110468016A | 公开（公告）日： | 2019-11-19 |
| 发明（设计）人： | 彭绍诚 | 申请（专利权）人： | 彭绍诚 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055;B65D1/02;B65D85/72 |
| 代理公司： | 36119 萍乡益源专利事务所 | 代理人： | 张放强<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 337000 江西省萍*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了鲜椰子露酒的制作方法，将合适容量的鲜椰子烘干、去除椰子壳外果皮后，打磨和拋光，将椰子升温至30‑50℃保温，使椰肉中的椰油析出到椰子水中，再在椰子顶部钻孔，再将椰子倒置，放出含有椰子油和糖分混合的椰子水后，用压力将瓶嘴压进钻孔内，再安装上瓶盖；一次性在椰子中灌装原酒，封盖后倒置，将装有原酒的椰子在25‑35℃真空无菌环境下进行热浸后再冷浸和过滤，加入到清酒罐中混合得到鲜椰子露酒，本发明具有色泽清亮透明，酒香椰香香气协调、口感醇厚、酒体完整，谐调舒顺，柔和爽净，回味悠长，并具有本品特有的风格，还具有生津止渴、美容养颜、延缓衰老和防止皮肤病的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 椰子 鲜椰子 倒置 露酒 原酒 钻孔 椰肉 析出 合适容量 美容养颜 生津止渴 无菌环境 延缓衰老 清酒 皮肤病 上瓶盖 椰子壳 椰子水 椰子油 一次性 烘干 本品 封盖 灌装 酒体 酒香 冷浸 瓶嘴 去除 热浸 水中 椰香 香气 保温 打磨 过滤 柔和 透明 风格 制作 协调 | ||
【主权项】：
1.鲜椰子露酒的制作方法，其特征在于：所述方法步骤是：/na、将合适容量的鲜椰子送入烘干房吹干和抽湿，去除椰子外果皮中的水分；/nb、去除椰子壳外果皮后，打磨中果皮，再将去除外果皮的椰子放在抛光机上拋光，/nc、将步骤b制得的椰子送入循环烘干房内，升温至30-50℃保温，使椰肉中的椰油析出到椰子水中，完成椰子脱脂处理；/nd、在脱脂处理后的椰子顶部钻孔，再将椰子倒置，放出含有椰子油和糖分混合的椰子水后，用压力将瓶嘴一次性压进钻孔内，再安装上瓶盖；/ne、一次性在椰子中灌装原酒，封盖后倒置，经过试漏不泄露；/nf、将步骤e制得的装有原酒的椰子在25-35℃真空无菌环境下进行热浸；/ng、热浸期满，取出椰子内的酒液置于酒罐中，检验合格后再将酒罐放在冷库内冷浸，冷浸后过滤，再将过滤的酒液加入到酒罐中混合得到椰子酒，检验合格后分装成瓶再进行窖藏，最后得到鲜椰子露酒。/n
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