[发明专利]一种天麻的冷冻贮存方法

摘要

本发明涉及中草药加工技术领域，具体涉及一种天麻的冷冻贮存方法。发明选用魔芋精粉和植物油等植物原料混合制备成保鲜剂，所述保鲜剂涂抹在天麻表层后能形成一层致密的保护层，且保鲜剂凝固点远远高于水的凝固点，在预冻过程中，其能快速凝固，进而在天麻表层形成一层冰膜，让天麻体内水分不易流散，同时提高了天麻的预冻温度，缩短预冻时间，降低了预冻成本；再将预冻结束的天麻进行冷冻干燥时，天麻外表呈冰冻状态，但天麻内部还处于鲜活状态，天麻细胞还未死亡，天麻在冷冻干燥时水分能快速被抽干，让天麻素等药用成分不会跟随水分被抽离，外表的致密保鲜剂也对被抽离的水分进行“过滤”，从而保障了冷冻干燥后天麻的药用价值基本不变。

主权项

1.一种天麻的冷冻贮存方法，其特征在于，包括根块干燥贮存和天麻片干燥贮存；所述根块干燥贮存方法如下：/na、取新鲜天麻，去除表层泥土，置于清水中完全洗净，捞出置于阴凉处沥干表层水分，转移至干燥剂中浸没1～2min，至天麻表层涂抹有一层致密的干燥剂，捞出风干表层干燥剂；/nb、将上述风干后天麻置于85～95℃的蒸箱中蒸制4～6min，取出，向天麻表层涂抹干燥剂，至天麻被完全包膜在干燥剂中，置于阴凉通风处冷却至室温；再转移至15～18℃冷冻室中，逐级降温至-2～0℃，并保持温度恒定，预冻2～4h；/nc、将上述预冻结束后的天麻转移至冷冻干燥机中，正立站放，冷冻干燥至天麻含水率≤9％，取出缓慢回温至室温，干燥剔除表层干燥剂，真空包装，干燥贮存。/n