[发明专利]一种营养粥及其制备方法在审
| 申请号： | 201910857869.0 | 申请日： | 2019-09-09 |
| 公开（公告）号： | CN110447822A | 公开（公告）日： | 2019-11-15 |
| 发明（设计）人： | 袁平;石崇勇 | 申请（专利权）人： | 乐山市阙纪食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/10;A23L11/00;A23L19/00;A23L31/00;A23L7/104 |
| 代理公司： | 11514 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 | 代理人： | 梁波<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 614008四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种营养粥及其制备方法，营养粥由如下重量份的原料制成：主料、水、糖和GABA富集粉；所述主料为能够糊化的米类、豆类、干果类中的一种或多种；制备营养粥时，将主料、糖、GABA富集粉和水混合均匀，然后封装入塑胶容器，灭菌、蒸煮，将蒸煮得到的物质振动浑匀、风干即得营养粥。本发明的营养粥的材料中含有GABA富集粉，米糠经乳酸菌发酵得到的GABA富集粉中含有丰富的GABA，GABA对人脑、血管、神经等多个部位均有有益的作用，不仅赋予营养粥别样的风味，还能提升营养粥的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 营养粥 富集 主料 蒸煮 制备 食品加工技术领域 乳酸菌发酵 水混合均匀 塑胶容器 重量份 风干 豆类 干果 灭菌 人脑 糊化 米糠 米类 装入 神经 血管 赋予 | ||
【主权项】：
1.一种营养粥，其特征在于，原料包括如下重量份的组分：主料40-45份、水250-500份、糖10-20份、GABA富集粉5-10份；所述主料为能够糊化的米类、豆类、干果类中的一种或多种。/n
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