[发明专利]一种功能性食用菌调味粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201910862190.0 | 申请日： | 2019-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN110447877A | 公开（公告）日： | 2019-11-15 |
| 发明（设计）人： | 张安强;包县峰;孙培龙;孙雨欣;田奕彤 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/00;A23L31/00;A23L33/10;A23L33/21;A23P10/20 |
| 代理公司： | 33216 杭州之江专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 牛世静<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 310014浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种功能性食用菌调味粉及其制备方法，该功能性食用菌调味粉，以重量份数计，由以下原料组分组成：榛蘑5‑12份，黄牛肝菌2‑5份，黑牛肝菌2‑5份，茶树菇5‑12份，平菇2‑6份，茯苓4‑6份，虎掌菌0.5‑2份，竹荪2‑4份，鸡油菌0.5‑2份，黑木耳0.5‑4份，金耳1‑2份，蛹虫草0.5‑2份，松茸0.5‑2份，羊肚菌0.5‑2份，银耳提取物2‑5份，功能性低聚糖20‑30份。本发明不仅能够获得鲜味浓郁、风味独特、产品营养价值高和食用功效大的调味粉产品，而且产品的食用口感好、保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 调味 功能性食用菌 牛肝菌 食用 鲜味 功能性低聚糖 银耳提取物 茯苓 产品营养 黑木耳 茶树菇 虎掌菌 鸡油菌 羊肚菌 蛹虫草 重量份 保质期 金耳 平菇 松茸 竹荪 榛蘑 制备 | ||
【主权项】：
1.一种功能性食用菌调味粉，其特征在于，以重量份数计，由以下原料组分组成：榛蘑5-12份，黄牛肝菌2-5份，黑牛肝菌2-5份，茶树菇5-12份，平菇2-6份，茯苓4-6份，虎掌菌0.5-2份，竹荪2-4份，鸡油菌0.5-2份，黑木耳0.5-4份，金耳1-2份，蛹虫草0.5-2份，松茸0.5-2份，羊肚菌0.5-2份，银耳提取物2-5份，功能性低聚糖20-30份。/n
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