[发明专利]含有肌醇和谷胱甘肽的固体饮料

摘要

本发明公开了一种含有肌醇和谷胱甘肽的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：按重量份数计，将果胶粉和魔芋粉充分混合后溶于蔗糖水溶液中制备成胶体Ⅰ；将肌醇和B族维生素添加入胶体Ⅰ中充分斩拌混匀获得混合物Ⅰ并制备成颗粒Ⅰ；将木薯粉制备成木薯皮之后将其包裹颗粒Ⅰ制备成颗粒Ⅱ；将颗粒Ⅱ和泡腾崩解颗粒与混合果蔬粉混合均匀制得的混合物Ⅱ置于支撑片的长条形容置腔内；制得混合物Ⅲ并挤压成封堵件，之后将封堵件封堵扣设在长条形容置腔的长条形开口及底部开口处；将封堵处理的支撑片独立真空包装后存储。应用本发明方法制备的含有肌醇和谷胱甘肽的固体饮料，营养及口味丰富、易于储存、运输及储藏。

主权项

1.一种含有肌醇和谷胱甘肽的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n步骤一、按重量份数计，将0.3-0.7份果胶粉和0.5-1份魔芋粉充分混合后溶于12-15份质量分数为55％-60％的蔗糖水溶液中制备成胶体Ⅰ；/n步骤二、待胶体Ⅰ温度低于40℃后，将3-4.5份的肌醇和1-1.5份的B族维生素添加入胶体Ⅰ中充分斩拌混匀获得混合物Ⅰ，之后，将混合物Ⅰ制备成颗粒Ⅰ，备用；/n步骤三、将20-30份木薯粉制备成木薯皮，之后将木薯皮包裹颗粒Ⅰ并滚揉制备成直径小于3mm的颗粒Ⅱ，将颗粒Ⅱ真空低温干燥，备用；/n步骤四、将所述颗粒Ⅱ置于支撑片的长条形容置腔内，之后，将3-5份泡腾崩解颗粒与30-50份混合果蔬粉混合均匀制得混合物Ⅱ后将其添加入长条形容置腔内，并填充于颗粒Ⅱ周围，其中，30-50份混合果蔬粉中含有1-2份谷胱甘肽；/n步骤五、将3-5份泡腾崩解剂20-30份混合果蔬粉和5-7份粘合剂混合均匀后制得混合物Ⅲ，将混合物Ⅲ挤压成封堵件，之后将封堵件封堵扣设在所述支撑片的所述长条形容置腔的长条形开口及底部开口处；/n步骤六、将封堵处理的所述支撑片独立真空包装后存储；/n其中，所述支撑片为一长条形结构体，所述支撑片包括首尾衔接的片状的柄部和横切面为弧形的主体部，所述主体部的长度方向上形成有一长条形容置腔；/n所述封堵件为一“L”形结构体，且所述封堵件包括封堵头，其为一柱塞状结构，所述封堵头的横切面的大小和形状与支撑片的底部开口的大小和形状相适应；封堵片，其为一长条形结构体，且所述封堵片的横切面为半圆弧形，所述封堵片的一端垂直设置在封堵头的弧形边沿上，且所述封堵片可拆卸的套设在支撑片的主体上，封堵片的横切面的弧度大于长条形容置腔的长条形开口宽度。/n