[发明专利]一种胡椒烟熏液及其制备方法有效
| 申请号： | 201910868073.5 | 申请日： | 2019-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN110463893B | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 谷风林;宋丽;朱秋劲;吴桂苹;陈星星;朱红英;谭乐和 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院香料饮料研究所;贵州大学 |
| 主分类号： | A23L3/3409 | 分类号： | A23L3/3409 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 任美玲 |
| 地址： | 571533 海*** | 国省代码： | 海南;46 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种胡椒烟熏液，由胡椒依次经过干馏、冷凝、低温静置和过滤得到。本发明通过特定的制备工艺，减少了胡椒的加工工序，并且得到的胡椒烟熏液成分安全且具有特殊烟熏风味。结果表明，测定胡椒烟熏液中的3,4‑苯并芘、甲醛、重金属砷、铅含量，均符合国家标准，即未检出；胡椒烟熏液中酚类化合物含量以2,6‑二甲氧基苯酚表示含量范围为2.22～3.05mg/ml，羰基化合物含量以庚醛含量表示范围为1.83～5.02g/100ml，且各项指标均符合国家标准，具有优良的烟熏风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胡椒 烟熏 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种胡椒烟熏液，其特征在于，由胡椒依次经过干馏、冷凝、低温静置和过滤得到。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国热带农业科学院香料饮料研究所;贵州大学，未经中国热带农业科学院香料饮料研究所;贵州大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910868073.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
