[发明专利]乌鳢蛋白来源的ACE抑制肽及其制备方法有效
| 申请号： | 201910885922.8 | 申请日： | 2019-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN110698540B | 公开（公告）日： | 2021-06-25 |
| 发明（设计）人： | 王远鹏;唐碧灵 | 申请（专利权）人： | 厦门大学 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C07K7/08;C12P21/06 |
| 代理公司： | 厦门市首创君合专利事务所有限公司 35204 | 代理人： | 张松亭;游学明 |
| 地址： | 361000 *** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了乌鳢蛋白来源的ACE抑制肽及其制备方法。本发明通过胃蛋白酶水解乌鳢蛋白，制备了具有高活性的ACE抑制肽的酶解液，利用超滤管粗分，液相色谱进一步分离，鉴定得到三条相应的多肽序列FRVPTPNVS、HVNKDIAPKL和KIKIIAPPERKYS。乌鳢来源广泛且价格便宜，因此本发明不仅降低了制备ACE抑制肽的成本，提升了乌鳢的利用价值，且有望应用于商业化制备降血压药物，促进了淡水鱼资源的深化利用。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 来源 ace 抑制 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.乌鳢蛋白来源的ACE抑制肽的制备方法，包括如下步骤：/n(1)原料准备：将新鲜的乌鳢仅保留背部肌肉，去刺去皮，冷却水漂洗1-2次，绞碎，冷冻干燥，磨粉，过40目筛，收集过筛的鱼粉冷藏备用；/n(2)乌鳢蛋白酶解液制备：按重量体积比，称取0.1-2％的鱼粉溶于超纯水中，搅拌过夜，离心取上清即得乌鳢蛋白；将乌鳢蛋白调节至pH＝2-4，加入1-7％的胃蛋白酶，36-38℃下水解4-8h，水解过程中不断搅拌，水解完成后85-95℃水浴8-10min灭酶；/n(3)首先利用超滤管或超滤膜对酶解液进行粗分，得到1-3KDa组分，再将该组分利用反相高效液相色谱进一步分离纯化，按照出峰时间收集多肽，得到ACE抑制肽。/n
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