[发明专利]一种蚕沙红茶及其制作方法在审
| 申请号： | 201910899106.2 | 申请日： | 2019-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN110692783A | 公开（公告）日： | 2020-01-17 |
| 发明（设计）人： | 胡毓芳;刘伟;杨慧;王安琪 | 申请（专利权）人： | 苏州震泽丝绸之路农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 32257 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 杨慧林 |
| 地址： | 215000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蚕沙红茶及其制作方法，属于茶叶制作技术领域。本发明提供一种收集、干燥、提香、杀菌、包装的蚕沙红茶制作工艺，以研制一款营养丰富、干净卫生、贮藏便利的蚕沙红茶。本发明的制备方法保留了蚕沙的营养成分，经过提香发挥出蚕沙茶的最大香味，用热水冲泡后茶汤清香浓郁，形状不散。本发明有杀菌消毒的过程，产品卫生健康，解决消费者的顾虑。 | ||
| 搜索关键词： | 蚕沙 红茶 提香 茶叶制作 干净卫生 杀菌消毒 卫生健康 制作工艺 冲泡 制备 杀菌 贮藏 清香 便利 保留 制作 | ||
【主权项】：
1.一种蚕沙红茶的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：/nS1、选取3龄或4龄的桑蚕，在上午7-9时进行除沙后喂桑叶，下午1-3时收集当日蚕沙；/nS2、将S1收集的蚕沙进行杀青、干燥和提香，其中，杀青锅温120-140℃，翻炒7-10min；干燥锅温80-100℃，翻炒25-35min；提香锅温130-150℃翻炒至有香味产生；/nS3、将经过S2提香后的蚕沙出锅，冷却后进行杀菌；/nS4、杀菌后的蚕沙烘干去湿，得到所述的蚕沙红茶。/n
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