[发明专利]一种抑制二位单甘酯酰基转移的方法有效
| 申请号： | 201910948895.4 | 申请日： | 2019-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN110760386B | 公开（公告）日： | 2021-06-15 |
| 发明（设计）人： | 王小三;高亮;王笑寒;赵彧;王兴国;金青哲;黄健花 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C11B5/00 | 分类号： | C11B5/00 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 程斯佳 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种抑制二位单甘酯酰基转移的方法，涉及油脂技术领域。所述方法为将2‑单甘酯、极性溶剂混合，保持混合体系内水活度为0～0.50，存储的温度为‑30℃～70℃，该方法有效的抑制了2‑MAG在贮存过程中发生的酰基转移，简单实用，可应用在工业生产中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 抑制 二位单甘酯酰基 转移 方法 | ||
【主权项】：
1.一种抑制二位单甘酯2-MAG酰基转移的方法，其特征在于，所述方法为将2-MAG、水和极性溶剂混合，调节混合体系内水活度为0～0.50，存储的温度为-30℃～70℃。/n
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