[发明专利]浅白隐球酵母菌保鲜剂有效
| 申请号： | 201910949306.4 | 申请日： | 2019-10-08 |
| 公开（公告）号： | CN110583767B | 公开（公告）日： | 2022-11-25 |
| 发明（设计）人： | 王傲雪;吕游;刘佳音;陈秀玲;张瑶;张贺;冯明芳;郭兰 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/155 | 分类号： | A23B7/155;A23B7/154 |
| 代理公司： | 哈尔滨市伟晨专利代理事务所(普通合伙) 23209 | 代理人： | 荣玲 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种浅白隐球酵母菌保鲜剂，所述保鲜剂由浅白隐球酵母菌和抗坏血酸复合而成，其可用于油豆角采后保鲜。贮藏试验表明：相比于对照各处理的腐烂率、锈斑指数及失重率都有所降低，维生素C含量、叶绿素含量和可溶性蛋白含量下降幅度缓慢，对油豆角采后品质有积极的影响。in vitro和in vivo试验说明浅白隐球酵母菌可通过快速繁殖的方式与病原菌竞争营养和空间，竞争作用是酵母菌抑菌机制之一。浅白隐球酵母菌保鲜剂处理的油豆角在贮藏期间，超氧化物歧化酶、苯丙氨酸解氨酶、过氧化氢酶活性在前期均表现为升高，豆荚内的丙二醛含量的升高得到抑制，表明浅白隐球酵母菌对油豆角抗病性有诱导作用。 | ||
| 搜索关键词： | 浅白 酵母菌 保鲜剂 | ||
【主权项】：
1.一种浅白隐球酵母菌保鲜剂，其特征在于所述保鲜剂由浅白隐球酵母菌和抗坏血酸复合而成，其中：浅白隐球酵母菌的浓度为1×10
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东北农业大学，未经东北农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910949306.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
