[发明专利]一种雪莲果茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201910959576.3 | 申请日： | 2019-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN112640974A | 公开（公告）日： | 2021-04-13 |
| 发明（设计）人： | 黄升谋 | 申请（专利权）人： | 湖北文理学院 |
| 主分类号： | A23F3/18 | 分类号： | A23F3/18;A23F3/16;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/68;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441053 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种雪莲果茶及其制备方法。其特征在于：取成熟、无病害雪莲果洗净、消毒、匀浆，加入蛋白酶、过氧化氢酶、淀粉酶酶解，雪莲果与醋酸水、混合酶的重量比为15∶75∶3；将酶解后的果浆粗滤；将粗滤后果汁低温离心，细滤，得雪莲果汁；按红茶与水的重量比为15∶80取红茶和水，煮沸，浸提，不锈钢滤网过滤，得红茶汁；将30％雪莲果汁、10％红茶汁、0.1%花椒粉，0.1%孜然粉，0.05％抗坏血酸、10％糖粉、0.05％柠檬酸，49.7%水混合，离心精滤，均质，灌装，灭菌即得雪莲果茶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 雪莲 果茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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