[发明专利]发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum 9-4及其应用有效
| 申请号： | 201910974562.9 | 申请日： | 2019-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN110684685B | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 王成华;卢良华;刘田甜;张冉;朱春燕 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/04;A23L33/135;A23C9/123;C12R1/225 |
| 代理公司： | 广西南宁公平知识产权代理有限公司 45104 | 代理人： | 黄永校 |
| 地址： | 530004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一株发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum 9‑4及其应用，该菌株于2019年8月12日保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏号为CCTCC NO：M 2019619。所述发酵乳杆菌是从广西壮族地区传统食物生榨米粉中筛选出的具有降嘌呤能力的乳酸菌菌株，该菌株在MRS琼脂培养基上生长良好，耐酸性强，在pH为1.5条件下，3h后存活率为34％；在3％浓度胆盐下可以缓慢生长，存活率为65％。该菌株具有良好的耐酸，耐胆盐，降嘌呤能力，适用于低嘌呤食品及降嘌呤功能发酵食品的生产。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵 杆菌 lactobacillus fermentum 及其 应用 | ||
【主权项】：
1.发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum 9-4菌株，CCTCC NO：M 2019619，其具有降低嘌呤的能力。/n
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