[发明专利]一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法

摘要

本发明公开了一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法，将速溶茶吸入溶解器内，溶解速溶茶粉制备茶汤，用石油醚作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的咖啡碱；用乙酸乙酯作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中的儿茶素；用乙醇作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶黄素素；用氢氧化铵作为携带剂的二氧化碳超临界流体萃取分离茶汤中茶氨酸；萃余相经醇析后真空低温干燥制得茶多糖。本发明将二氧化碳超临界流体与各功能携带剂结合，调整压力和温度等物理参数，一次性从速溶茶中分离多种活性功能性成份；分离得到的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖色泽好，溶解性好，活性成份高。

主权项

1.一种从速溶茶中分离儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶多糖的方法，其特征在于包括以下步骤：/n(1)将粉状速溶茶，射流真空吸入溶解器内，用无离子水在恒温下进行溶解，得茶汤；/n(2)将茶汤注入第一超临界萃取釜中，用石油醚作为携带剂的超临界二氧化碳流体萃取咖啡碱，萃取时间为15～30分钟，恒温35℃～45℃，压力为35～40MPa，得第一萃取相和第一萃余相；第一萃取相在分离压力为6.0～6.5MPa状态下，超临界二氧化碳流体连续定量析出咖啡碱和石油醚，经无离子水洗涤纯化重结晶后真空干燥，得咖啡碱；/n(3)第一萃余相连续进入第二超临界萃取釜，用乙酸乙酯作为携带剂的超临界二氧化碳流体萃取儿茶素，萃取时间为20～30分钟，恒温55℃～65℃，压力为12～25MPa，得到第二萃取相和第二萃余相；第二萃取相在分离压力为6.0～6.5MPa状态下，超临界二氧化碳流体析出儿茶素和乙酸乙酯，经无离子水洗涤纯化后回收乙酸乙酯再冷冻干燥，得儿茶素；/n(4)第二萃余相连续进入第三超临界萃取釜，用乙醇作为携带剂的超临界二氧化碳流体萃取茶黄素，萃取时间为20～30分钟，恒温35℃～42℃，压力为15～25MPa，得到第三萃取相和第三萃余相；第三萃取相在分离压力为6.0～6.5MPa状态下，超临界二氧化碳流体析出茶黄素和乙醇，经酶促氧化后冷冻干燥，得茶黄素；/n(5)第三萃余相连续进入第四超临界萃取釜，用氢氧化铵作为携带剂的超临界二氧化碳流体萃取茶氨酸，萃取时间为20～30分钟，恒温40℃～50℃，压力为30～38MPa，得到第四萃取相和第四萃余相；第四萃取相在分离压力为6.0～6.5MPa状态下，超临界二氧化碳流体析出茶氨酸和氢氧化铵，经纯化重结晶后真空干燥，得茶氨酸；/n(6)第四萃余相连续进入醇析器，用浓度90％的乙醇连续定量析出茶多糖，醇析时间为30～40分钟，取沉降的醇析液，醇析液经真空乙醇回收浓缩后，在恒温50℃～60℃真空干燥，得茶多糖。/n