[发明专利]一种胶原蛋白饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910992699.7 | 申请日： | 2019-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN110613070A | 公开（公告）日： | 2019-12-27 |
| 发明（设计）人： | 黄荣涛;林文浩 | 申请（专利权）人： | 汕尾市维明生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/68;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 11340 北京天奇智新知识产权代理有限公司 | 代理人： | 范雅茜 |
| 地址： | 516699 广东省汕尾市市区工业*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种胶原蛋白饮料，包括：鳕鱼皮胶原蛋白粉、低聚木糖、增酸剂、稳定剂、生物活性钙、果肉颗粒和纯水，通过果肉颗粒的制备、增酸剂的制备、脱苦、均质和灌装制得。通过加入果肉颗粒和浓缩果汁，能够提供多种的维生素和蛋白质，食醋和浓缩果汁混合的配比方式，使得不需要再添加任何的其他酸性剂，也能够保证鳕鱼皮胶原蛋白结构功能的稳定，果肉颗粒的外侧包裹有富含鳕鱼皮胶原蛋白的琼脂，能够在胃部充分的消化，能够提高人体对鳕鱼皮胶原蛋白的吸收，食醋能够进一步的促进人体对胶原蛋白的吸收，同时改善肠胃消化环境，从而达到排毒降脂，达到美容美体的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 鳕鱼皮胶原蛋白 果肉颗粒 浓缩果汁 食醋 酸剂 制备 食品加工技术领域 胶原蛋白饮料 生物活性钙 肠胃消化 低聚木糖 胶原蛋白 结构功能 美容美体 配比方式 酸性剂 稳定剂 胃部 富含 降脂 均质 排毒 琼脂 脱苦 维生素 吸收 蛋白质 消化 保证 | ||
【主权项】：
1.一种胶原蛋白饮料，其特征在于，包括：鳕鱼皮胶原蛋白粉、低聚木糖、增酸剂、稳定剂、生物活性钙、果肉颗粒和纯水，各组分的重量分数比为：/n鳕鱼皮胶原蛋白粉：3.3％-11.6％；/n低聚木糖：0.7％-1.5％；/n增酸剂：10％-20％；/n生物活性钙：1.5％-3％；/n果肉颗粒：5％-10％；/n纯净水：60％-80％。/n
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