[发明专利]一种沙棘果渣饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201911005095.5 | 申请日： | 2019-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN110604157A | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 陈志玺;王亚妮;傅雨萌;吴若阳 | 申请（专利权）人： | 华池县甘农生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36 |
| 代理公司： | 51230 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 | 代理人： | 沈颖 |
| 地址： | 745600 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种沙棘果渣饼干及其制备方法，涉及饼干制备技术领域，用于解决沙棘果渣开发利用率较低的问题，该沙棘果渣饼干以沙棘果渣和小麦粉为主要原料，辅以一定量的黄油、甜味剂、小苏打、水、盐和奶粉，依次经过原料预处理、辅料预处理、面团调制、面团压片、面片切片、面坯烘烤、饼干包装步骤得到，具有沙棘果渣利用率高，带有沙棘果渣特有滋味的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 沙棘果渣 饼干 甜味剂 制备技术领域 辅料预处理 原料预处理 饼干包装 面团调制 面团压片 黄油 小麦粉 烘烤 面坯 面片 切片 制备 奶粉 开发 | ||
【主权项】：
1.一种沙棘果渣饼干，其特征在于，所述沙棘果渣饼干按照重量组份包括以下的原料：沙棘果渣粉3.8-4.2份、小麦粉65-75份、黄油5-6份、甜味剂6-8份、小苏打0.5-1.5份、水20-25份、盐0.5-1.5份和奶粉6-7份。/n
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