[发明专利]一种黄酒制备立罐发酵装置及方法

摘要

本发明涉及黄酒生产设备技术领域，且公开了一种黄酒制备立罐发酵装置及方法，包括支架，所述支架的顶部固定安装有发酵罐，所述发酵罐的顶部固定安装有固定架，所述固定架顶部的一侧固定安装有第一电机，所述第一电机的输出轴上固定套装有主轴。该黄酒制备立罐发酵装置及方法，通过在黄酒过滤完成后，启动第三电机带动旋转轴上的过滤网转动180度，从而一方面便于将过滤网上所过滤的杂质排出，另一方面更换过滤网的过滤面，从而配合喷头对过滤网的喷淋冲洗，便于将堵塞在过滤网之前过滤面上的杂质冲出，清理方便简单，且过滤网的两个过滤面可反复更替使用，使用寿命更长，也不易出现堵塞。

主权项

1.一种黄酒制备立罐发酵装置，包括支架（1），其特征在于：所述支架（1）的顶部固定安装有发酵罐（2），所述发酵罐（2）的顶部固定安装有固定架（3），所述固定架（3）顶部的一侧固定安装有第一电机（4），所述第一电机（4）的输出轴上固定套装有主轴（5），所述主轴（5）的底部与发酵罐（2）的顶部活动套接，且主轴（5）的中部固定套装有主动轮（6），所述主动轮（6）上活动套装有链条（7），所述发酵罐（2）顶端的中部活动套装有从轴（8），所述从轴（8）的顶部与固定架（3）活动套接，且从轴（8）的顶部固定套装有从动轮（9），所述从轴（8）的底部延伸至发酵罐（2）内部，且从轴（8）位于发酵罐（2）内部的一端上设有搅拌叶（10），所述固定架（3）的顶部固定安装有位于第一电机（4）一侧的第二电机（11），所述第二电机（11）的输出轴上固定套装有转轴（12），所述转轴（12）活动套装在从轴（8）内部，且转轴（12）的底部与发酵罐（2）内腔的底部活动套接，所述转轴（12）的底部位于从轴（8）底部与发酵罐（2）内腔的底部之间固定套装有壁刮板（13），所述发酵罐（2）的内壁上的设有加热层（14），所述加热层（14）上设有温度传感器（15），所述发酵罐（2）内腔的顶部固定安装有湿度传感器（16），且发酵罐（2）的顶部设有电加热器（17），所述发酵罐（2）的底部固定套装有出料管（18），所述出料管（18）上固定套装有电磁阀（19），且出料管（18）的底部连接有过滤箱（20）。/n