[发明专利]检测黑茶发酵过程中微生物结构变化的方法在审
| 申请号： | 201911009026.1 | 申请日： | 2019-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN110804648A | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 李平;李海洲;冯骏晨;于思然 | 申请（专利权）人： | 同济大学 |
| 主分类号： | C12Q1/6841 | 分类号： | C12Q1/6841;C12Q1/06 |
| 代理公司： | 上海科律专利代理事务所(特殊普通合伙) 31290 | 代理人： | 叶凤 |
| 地址： | 200092 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种检测黑茶发酵过程中微生物结构变化的方法，其包括：将黑茶进行细胞固定，得到固定后的黑茶；将固定后的黑茶进行超声、过滤，加入琼脂糖，封膜后得到第一滤膜；杂交缓冲液和寡核苷酸探针混合，得到第一混合液，将第一混合液和第一滤膜混合并离心，得到第二滤膜；酪胺标记的荧光染料、信号增强缓冲液和双氧水混合，得到第二混合液，将第二混合液和第二滤膜进行处理，计算得到黑茶中微生物的数量；本发明使用辣根过氧化物酶标记寡核苷酸分子，通过酶活反应将荧光分子大量结合到目标DNA周围，大幅度提高了检测灵敏度，对一些丰度很低且存在风险的微生物，能够快速检出，保证了黑茶生产过程中的安全性，并降低了背景荧光。 | ||
| 搜索关键词： | 检测 发酵 过程 微生物 结构 变化 方法 | ||
【主权项】：
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