[发明专利]一种适合高血脂人群食用的蛋糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201911022510.8 | 申请日： | 2019-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN110604149A | 公开（公告）日： | 2019-12-24 |
| 发明（设计）人： | 李国栋 | 申请（专利权）人： | 北京正隆斋全素食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/047 | 分类号： | A21D13/047;A21D13/06;A21D2/36;A21D2/14 |
| 代理公司： | 11471 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 秦琼 |
| 地址： | 100089 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种适合高血脂人群食用的蛋糕及其制备方法，所述蛋糕由以下原料制备而成：荞麦粉、芦荟粉、决明子粉、荷叶粉、鸡蛋液、山楂粉、食用盐、羧甲基纤维素钠、糕点乳化剂、山梨糖醇液、麦芽糖浆、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、沙棘油、起酥油。本发明所述蛋糕，较市售产品大幅改良了蛋糕口感和组织形态，并且能够有效控制高血脂人群食用后的血脂波动，从而起到辅助降血脂的作用，因而特别适合高血脂人群长期食用。 | ||
| 搜索关键词： | 高血脂人群 蛋糕 食用 羧甲基纤维素钠 辅助降血脂 山梨糖醇液 脱氢乙酸钠 决明子粉 麦芽糖浆 山梨酸钾 有效控制 原料制备 组织形态 荷叶粉 鸡蛋液 芦荟粉 起酥油 乳化剂 沙棘油 山楂粉 食用盐 荞麦粉 糕点 制备 血脂 改良 | ||
【主权项】：
1.一种适合高血脂人群食用的蛋糕，其特征在于，由以下原料制备而成：荞麦粉、芦荟粉、决明子粉、荷叶粉、鸡蛋液、山楂粉、食用盐、羧甲基纤维素钠、糕点乳化剂、山梨糖醇液、麦芽糖浆、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、沙棘油、起酥油。/n
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