[发明专利]一种含有膳食纤维的岩藻多糖养胃米饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201911027819.6 | 申请日： | 2019-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN110623203A | 公开（公告）日： | 2019-12-31 |
| 发明（设计）人： | 张健;姜进举;王璐璐;宗玉霞;滕焕玉;袁文涛 | 申请（专利权）人： | 青岛明月海藻生物健康科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/165;A23L19/00;A23L19/10;A23L29/30;A23L31/00;A23L33/00;A23L33/125;A23L33/21;A23L5/10;A23P30/10 |
| 代理公司： | 37252 青岛智地领创专利代理有限公司 | 代理人： | 张红凤 |
| 地址： | 266400 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有膳食纤维的岩藻多糖养胃米饼及其制备方法，涉及食品加工技术领域。按照重量份计其包括以下原料：米50‑90份、淀粉1‑30份、岩藻多糖0.05‑20份、膳食纤维0.01‑2份、猴头菇粉0.05‑10份、山药粉0.05‑10份、谷物粉0.1‑10份、辅料0.1‑15份，其依次经洗米、制粉、蒸练、成型、干燥、膨化制得。原料中的岩藻多糖能够阻止幽门螺旋杆菌粘附及入侵胃粘膜，抑制其生长，从而起到养胃护胃的作用，海藻酸钠还能够络合食道中的锶、镉、铅等有害金属，减少有害重金属在体内的积累。本发明通过上述原料的组合，从根本上可以满足消费者们的养胃需求。 | ||
| 搜索关键词： | 岩藻多糖 养胃 膳食纤维 食品加工技术领域 幽门螺旋杆菌 海藻酸钠 猴头菇粉 食道 谷物粉 山药粉 胃粘膜 重量份 重金属 护胃 络合 膨化 洗米 粘附 制粉 制备 淀粉 成型 体内 入侵 金属 生长 积累 | ||
【主权项】：
1.一种岩藻多糖养胃米饼，其特征在于，按照重量份计其包括以下原料：/n米50-90份、淀粉1-30份、岩藻多糖0.05-20份、膳食纤维0.01-2份、猴头菇粉0.05-10份、山药粉0.05-10份。/n
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