[发明专利]助消化营养保健型红薯发酵饮料及制作方法在审
| 申请号： | 201911028164.4 | 申请日： | 2019-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN111011673A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 张继明;冷传祝;熊忠飞;辛刚;宋新飞;姜南;金晶;黄瑞 | 申请（专利权）人： | 国投中鲁果汁股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00;A23L2/84 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 赵瑶瑶 |
| 地址： | 100037 北京市西城*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于果蔬发酵饮料领域，尤其是一种助消化营养保健型红薯发酵饮料及制作方法。工艺流程：红薯、挑选、清洗(热烫)、机械破碎(预热)、糊化、均质、接种糖化发酵、冷却、灌装、包装、成品。本发明通过接种高糖化力、抗逆性黑曲霉菌菌种发酵，淀粉酶有效分解树脂果胶及单宁成小分子物质，促进消化避免“烧心”。且高酸热抗逆性有效抵抗逆境，保证酶解效果。 | ||
| 搜索关键词： | 助消化 营养 保健 红薯 发酵 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
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