[发明专利]一种老鸭煲及其制备方法在审
| 申请号： | 201911051099.7 | 申请日： | 2019-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN110692941A | 公开（公告）日： | 2020-01-17 |
| 发明（设计）人： | 陈昊 | 申请（专利权）人： | 陈昊 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 31346 上海洞鉴知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 黄小栋 |
| 地址： | 310000 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种老鸭煲，包括2年以上生态2年以上生态花毛老鸭净重1100g～1250g、进口西洋5～8g、甘肃党参10～15g、宁夏枸杞子8～10g、新疆新疆大枣20～25g、云和香菇20～25g、东北木耳8～10g、绍兴黄酒120～180g、山东老姜5～15g、秘制料包40～60g；所述秘制料包，包括下述重量份原料：生态原盐5～15份、老冰糖10～20份、太太乐鸡精5～10份、太太乐鲜味宝5～15份。本发明丰富了老鸭煲的营养价值和保健功能，并具有养阴润肺，益胃生津，补气固表，保健养颜，增强机体免疫力的功效，具有明显的保肝护肝，对化学性肝损伤有保护和治疗作用。 | ||
| 搜索关键词： | 老鸭煲 料包 秘制 鲜味 原盐 化学性肝损伤 机体免疫力 生态 保健功能 保健养颜 绍兴黄酒 养阴润肺 益胃生津 重量份 枸杞子 净重 冰糖 党参 木耳 保肝 补气 大枣 固表 护肝 鸡精 老姜 老鸭 香菇 治疗 进口 | ||
【主权项】：
1.一种老鸭煲，其特征在于，原料包括：鸭肉1100g～1250g、西洋参5～8g、党参10～15g、枸杞子8～10g、大枣20～25g、香菇20～25g、木耳8～10g、黄酒120～180g、老姜5～15g、秘制料包40-60g；优选的，所述秘制料包，包括下述重量份原料：食用盐5～15份、冰糖10～20份、鸡精5～10份、太太乐鲜味宝5～15份；/n进一步优选的，所述秘制料包，包括下述重量份原料：食用盐5～15份、冰糖10～20份、鸡精5～10份、太太乐鲜味宝5～15份、营养原料3～8份；/n所述营养原料为氨基酸、植物蛋白、动物蛋白和维生素中的至少一种；/n所述营养原料为植物蛋白和动物蛋白按质量比1：(3～7)组成。/n
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