[发明专利]一种具有降血压活性的小麦蛋白肽及其制备方法有效
| 申请号： | 201911058174.2 | 申请日： | 2019-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN110669814B | 公开（公告）日： | 2021-04-06 |
| 发明（设计）人： | 江正强;闫巧娟;张鹏;刘海杰;常畅 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K7/06;A61K38/08;A61K38/02;A23J3/18;A23J3/34;A23L33/18;A61P9/12 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 吴爱琴 |
| 地址： | 100191 *** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种具有降血压活性的小麦蛋白肽及其制备方法。包括：使用电解水预处理小麦谷朊粉，配制小麦谷朊粉混悬液，碱性蛋白酶和铜绿假单胞菌来源蛋白酶分步酶解，过滤、浓缩和喷雾干燥。利用本发明方法可制得低分子量小麦肽，蛋白回收率65％以上，分子量小于1000Da的部分占95％以上；本发明方法降血压肽转化率高，经体外活性测定，体外ACE半抑制浓度为0.21mg/mL；还具有良好的胃肠消化稳定性；从此方法制备的小麦肽中分离鉴定到两条新型高ACE抑制活性肽段(SAGGYIW、APATPSFW)，体外ACE半抑制浓度分别为2.65μM和41.1μM。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 血压 活性 小麦 蛋白 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制备具有降血压活性的小麦蛋白肽的方法，包括如下步骤：/n1)采用电解水预处理小麦谷朊粉；/n2)调节体系的pH值至8.0-9.5，搅拌，得到小麦谷朊粉混悬液；/n3)依次采用碱性蛋白酶和铜绿假单胞菌来源蛋白酶分步酶解；/n4)将步骤3)所得酶解液过滤、浓缩和喷雾干燥得到小麦蛋白肽粉。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中国农业大学，未经中国农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911058174.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
