[发明专利]一种茉莉花香酒的制备方法在审
| 申请号： | 201911081796.7 | 申请日： | 2019-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN110804518A | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 麻昌柏 | 申请（专利权）人： | 横县茉莉花酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/021;C12H6/02;A61K36/896;A61K36/886;A61P1/14;A61P13/00;A61P29/00;A61P25/26 |
| 代理公司： | 南宁市来来专利代理事务所(普通合伙) 45118 | 代理人： | 石本定 |
| 地址： | 530304 广西壮族自治区南宁市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种茉莉花香酒的制备方法，制备工艺步骤为：（1）选取大米、高粱和茉莉花香糯米为原料；（2）大米和糯米用水浸泡后蒸饭，高粱炒熟；（3）大米饭加酒曲发酵得到大米发酵料，糯米饭加甜酒曲糖化得到糯米糖化料，高粱加鲜酒糟和大曲浸泡后添加到糯米糖化料中发酵，得到糯米高粱发酵料；（4）将大米发酵料、糯米高粱发酵料混合蒸馏取酒精度45‑60°的酒；（5）待酒自然冷却调好所需的酒后加入茯苓、芦荟、桂皮和冰糖放置在酒缸内密封保存一年以上，过滤取液，即得茉莉花香酒。本方法得到的酒具有茉莉花香，滋味甘醇，绵柔雅香，入口即化，过喉暖顺，润而不干，回味甘香，空杯留香，健脾暖胃，醉不上头的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茉莉 花香 制备 方法 | ||
【主权项】：
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