[发明专利]一种速溶葛根大豆肽粉的制备方法在审
| 申请号： | 201911113088.7 | 申请日： | 2019-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN110810823A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 李继富;何平 | 申请（专利权）人： | 内蒙古科然生物高新技术有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L33/10;A23L33/18;A23P10/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 024000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种速溶葛根大豆肽粉的制备方法，包括质量份的以下组分：葛根粉以及大豆肽粉，所述速溶葛根大豆肽粉的制备方法包括以下步骤：葛根粉预处理、酶解葛根粉、升温灭酶、混合过滤、喷雾干燥，本发明涉及葛根粉制备领域,本发明制备的葛根粉用酶法生产速溶即食葛根粉，解决了现有葛根粉在冲调糊液凝结块较多、色泽灰暗等缺陷，在喷雾干燥时加入大豆肽粉，所得产品既含有葛根的有效成分又有大豆肽的成分，达到对人体的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 葛根 大豆 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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