[发明专利]一种纯天然高辣度辣椒油树脂的制备方法在审

专利信息
申请号: 201911138404.6 申请日: 2019-11-20
公开(公告)号: CN110771851A 公开(公告)日: 2020-02-11
发明(设计)人: 郝晓晨;黄俊霖;徐哲;王骥;罗永梅 申请(专利权)人: 贵州红星山海生物科技有限责任公司
主分类号: A23L27/10 分类号: A23L27/10
代理公司: 37247 青岛华慧泽专利代理事务所(普通合伙) 代理人: 刘娜
地址: 561200 贵州省安顺*** 国省代码: 贵州;52
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摘要: 发明公开了一种纯天然高辣度辣椒油树脂的制备方法,包括如下步骤:(1)前处理:将鲜辣椒进行烘干、粉碎,得到辣椒粉;(2)压榨:将辣椒粉与加热后的植物油混合、压榨,压榨后的辣椒粉渣重新粉碎,再与压榨得到的油重新混合,二次压榨,重复此压榨操作;(3)膜过滤:待压榨油饱和后,将得到的辣椒素油进行膜过滤,得到低辣度辣椒素油;(4)低温结晶:将低辣度辣椒素油,加入辣椒碱晶种,然后进行低温冷藏、静置,析出辣椒油树脂晶体,将晶体进行过滤,即得高辣度辣椒油树脂。本发明所公开的方法不涉及有机溶剂的使用,是真正的纯天然制品,而且制备方法简单易行,生产成本低,产品辣度符合要求,适合进行产业化推广。
搜索关键词: 压榨 辣椒油树脂 辣度 辣椒粉 辣椒 高辣度 膜过滤 制备 纯天然制品 生产成本低 低温结晶 低温冷藏 二次压榨 辣椒粉渣 有机溶剂 植物油 析出 产业化 辣椒碱 前处理 鲜辣椒 烘干 晶种 加热 过滤 饱和 重复
【主权项】:
1.一种纯天然高辣度辣椒油树脂的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:/n(1)前处理:将鲜辣椒进行烘干、粉碎,得到辣椒粉;/n(2)压榨:将辣椒粉与加热后的植物油混合、压榨,压榨后的辣椒粉渣重新粉碎,再与压榨得到的油重新混合,二次压榨,重复此压榨操作;/n(3)膜过滤:待压榨油饱和后,将得到的辣椒素油进行膜过滤,得到低辣度辣椒素油;/n(4)低温结晶:将低辣度辣椒素油,加入辣椒碱晶种,然后进行低温冷藏、静置,析出辣椒油树脂晶体,将晶体进行过滤,即得高辣度辣椒油树脂。/n
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