[发明专利]一种高蛋白高脂肪浓缩牛奶及其制备方法有效
| 申请号： | 201911196044.5 | 申请日： | 2019-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN112868759B | 公开（公告）日： | 2022-11-25 |
| 发明（设计）人： | 李伟;高瑞雄;王彦平;巴根纳 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C1/12 | 分类号： | A23C1/12;A23C1/00;A23C9/142;A23C7/04;A23C3/00 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 高丽娜;程金山 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本公开涉及一种高蛋白高脂肪浓缩牛奶及其制备方法。具体地，本公开的方法分离除掉了牛奶中20‑30％的乳矿物盐、乳糖和乳清蛋白，降低牛奶体系中盐分、乳清蛋白和乳糖，在没有任何添加剂的情况下，提高了高蛋白高脂肪牛奶生产稳定性，解决高指标牛奶货架期蛋白和脂肪稳定性的问题，避免牛奶加工过程体系组织状态变化，同时满足了消费者对纯天然无添加、高蛋白和营养健康的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高蛋白 脂肪 浓缩 牛奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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