[发明专利]一种板鸭加工用卤架在审
| 申请号： | 201911200013.2 | 申请日： | 2019-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN111011744A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 燕国华;燕超 | 申请（专利权）人： | 无为县燕隆兴板鸭店 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/70;A23P30/00 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 朱鹏 |
| 地址： | 241000 安徽省芜湖市无为*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种板鸭加工用卤架，包括支撑板架、竖直安装在支撑板架中部、两侧的升降丝杠、导向丝杆，所述升降丝杠的底部设有用于盛放鸭坯的镂空状敞口容器，所述导向丝杆的底部设有用于盖住镂空状敞口容器的盖板，所述盖板上设有用于将卤制好后的鸭坯从镂空状敞口容器内取出的夹取机构。与现有技术相比，本发明通过镂空状敞口容器和带有夹取机构的盖板，一方面使得鸭坯完全浸没在卤汤中，保证了鸭坯的口感，另一方面，通过夹取机构方便卤制完成后的鸭坯从镂空状敞口容器内取拿，避免了鸭坯破损。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 板鸭 工用 | ||
【主权项】：
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