[发明专利]一种方便速食杂粮湿面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201911200186.4 | 申请日： | 2019-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN110810720A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 吴海兵 | 申请（专利权）人： | 湖南神宫食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L7/113;A23L11/00;A23L19/10;A23L27/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 长沙科永臻知识产权代理事务所(普通合伙) 43227 | 代理人： | 夏胜伟 |
| 地址： | 417600 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种方便速食杂粮湿面条各原料组成包括：高筋面粉、低筋面粉、糙米、薏仁、红豆、山药、水、乳酸溶液、碳酸钠、盐。加入杂粮的面条中，蛋白质、膳食纤维、多不饱和脂肪酸及维生素的含量均有提升，面条制备采用挤压、熟化、成型等工艺，结合了方便面的速食和湿面条的水分含量高的优点，兼具方便性、口感和品质。其制备过程相对简单，操作方便，易于进行大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 方便 速食 杂粮 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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