[发明专利]一种制备奶粉的方法及获得的奶粉有效
| 申请号： | 201911202109.2 | 申请日： | 2019-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN110810524B | 公开（公告）日： | 2021-08-06 |
| 发明（设计）人： | 霍小琰;王振宇;刘彪;李威;梅连杰;陈青山 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/16 | 分类号： | A23C9/16;A23C9/152 |
| 代理公司： | 中国贸促会专利商标事务所有限公司 11038 | 代理人： | 崔婧;刘海罗 |
| 地址： | 010110 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明属于乳制品领域，具体涉及一种制备奶粉的方法，包括如下步骤：(1)将原料进行低温喷雾造粒，得到固体颗粒；其中，所述原料包含提供乳蛋白的原料、可选的提供脂肪的原料、可选的提供碳水化合物的原料、可选的食品添加剂及可选的水，低温喷雾造粒的喷雾口的直径为0.1～1.5mm，低温喷雾造粒的喷雾压力为180～400bar，低温喷雾造粒的喷雾角度为60～100度；(2)将固体颗粒进行真空冷冻干燥，得到奶粉。本发明还涉及所制得的奶粉。本发明方法的冻干效率高，所制奶粉的溶解性好、保质期和货架期长、口味良好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 制备 奶粉 方法 获得 | ||
【主权项】：
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