[发明专利]高GABA低咖啡因红茶溶豆及其制作方法在审

专利信息
申请号: 201911203871.2 申请日: 2019-11-29
公开(公告)号: CN110859234A 公开(公告)日: 2020-03-06
发明(设计)人: 王军;邓文文;赵阳;方婉燚;叶国宁;刘欢;徐海青 申请(专利权)人: 湖北工业大学
主分类号: A23F3/30 分类号: A23F3/30;A23F3/36;A23F3/26;A23F3/06
代理公司: 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 代理人: 潘杰;冯超
地址: 430068 湖*** 国省代码: 湖北;42
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摘要: 发明公开了一种高GABA低咖啡因红茶溶豆及其制作方法,它的原料按重量份数比计包括70‑85份的红茶浓缩液、2‑4份的浓缩果汁、10‑20份的复合淀粉、10‑25份的增稠剂,2‑8份的D‑异抗坏血酸和1‑5份的维生素B12。本发明通过红外辅助的氨基酸溶液处理,显著的提高了红茶中GABA的含量;采用超临界CO2脱咖啡因技术极大减少了红茶中咖啡因的含量;采用真空冻干技术极大程度上保留了红茶的本色茶香。本发明制作的产品使用便捷,产品茶香浓郁,营养丰富且保留了红茶的茶香茶色,为茶行业的发展指明了一个新方向。
搜索关键词: gaba 咖啡因 红茶 及其 制作方法
【主权项】:
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