[发明专利]一种烧烤工艺秘制水饺在审
| 申请号： | 201911209053.3 | 申请日： | 2019-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN111034752A | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 刘宇;成杰;薛鹏飞;周志胜 | 申请（专利权）人： | 周志胜 |
| 主分类号： | A21D2/02 | 分类号： | A21D2/02;A21D2/14;A21D2/18;A21D2/34;A21D2/36;A21D8/02;A21D8/06;A23L7/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈尔滨市南*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明属于一种烧烤工艺秘制水饺，其制备成分为：面粉、花椒、细盐、蛋清、蛋黄、食用油、淀粉、孜然、苏子油以及净水，上述成分占比为：面粉45%、花椒5%、细盐2%、蛋清13%、蛋黄6%、食用油5%、淀粉2%、孜然1%、苏子油4%其余以净水补齐，其制备方法为：混合和面、副液制备、沾拭以及烘烤，本发明可以将水饺烘烤食用，与煮制水饺以及煎制水饺相比，表皮更加酥脆，外焦里嫩的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烧烤 工艺 水饺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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