[发明专利]一种对打发体稳定及填充和作为食品油水混合基材的麻薯粉在审
| 申请号： | 201911228684.X | 申请日： | 2019-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN110881649A | 公开（公告）日： | 2020-03-17 |
| 发明（设计）人： | 阮慧聪 | 申请（专利权）人： | 福建省桥南行食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京挺立专利事务所(普通合伙) 11265 | 代理人： | 叶树明 |
| 地址： | 363800 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种对打发体稳定及填充和作为食品油水混合基材的麻薯粉，通过取用预糊化糯米粉150‑250g；预糊化变性淀粉450‑550g；麦芽糖粉600‑680g；海藻糖150‑250g；乳化剂4‑8g；油脂100‑140g；水2210‑2410g，将上述原料放入搅拌机混合均匀后加入温开水，再加入油脂进行搅拌均匀即可，本发明设计的麻薯粉可在冷加工不需要专用设备的情况下做出非常稳定的油水混合体系类产品及可以在简易的设备基础上通过冷加工做出各种有创意的酱料出来。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 打发 稳定 填充 作为 食品 油水 混合 基材 麻薯粉 | ||
【主权项】：
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