[发明专利]检测可食用肉的特征多肽及方法有效
| 申请号： | 201911230061.6 | 申请日： | 2019-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN111122756B | 公开（公告）日： | 2022-08-16 |
| 发明（设计）人： | 张晓梅;张鸿伟;张峰;徐杰;仇文峰 | 申请（专利权）人： | 青岛海关技术中心 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88 |
| 代理公司： | 北京君慧知识产权代理事务所(普通合伙) 11716 | 代理人： | 王振南 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本申请公开了检测可食用肉的特征多肽及方法。所述特征多肽包括：针对牛、羊、猪和驴的特征多肽，包括SEQ ID NO.11和/或12所示多肽；针对牛和羊的特征多肽，包括SEQ ID NO.13所示多肽；针对羊和驴的特征多肽，包括SEQ ID NO.17所示多肽；针对羊和猪的特征多肽，包括SEQ ID NO.19所示多肽；针对牛的特征多肽，包括SEQ ID NO.14和/或15和/或21和/或22所示多肽；针对羊的特征多肽，包括SEQ ID NO.16和/或18和/或20所示多肽。本发明建立了从多肽水平对不同可食用肉进行鉴别的技术，为提高食品安全提供了一种更准确可靠的手段。 | ||
| 搜索关键词： | 检测 可食用 特征 多肽 方法 | ||
【主权项】：
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