[发明专利]一种鲜奶及其制备工艺在审
| 申请号： | 201911234468.6 | 申请日： | 2019-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN112913916A | 公开（公告）日： | 2021-06-08 |
| 发明（设计）人： | 张志尧;张杰;俞伟祖;王慧;李文清;李源;白皓雪;石涵羽 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C7/04 | 分类号： | A23C7/04;A23C9/00 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 李亚南 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种鲜奶及其制备工艺。该制备工艺中发明人首创性地对生乳依次进行均质、紫外杀菌和超高压杀菌，首先通过均质使第一料液中的脂肪球粒径降低，再配合紫外杀菌和超高压杀菌，最终降低了鲜奶这种非透明流体中的乳铁蛋白、β‑乳球蛋白和IgG等活性成分的损失，保证了鲜奶的稳定性；同时，均质、紫外杀菌和超高压杀菌三步配合，提高了杀菌，特别是紫外杀菌的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲜奶 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，未经内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911234468.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种光纤空间滤波器
- 下一篇：一种VOC在线萃取富集分析系统
